Primi Piatti
Ribollita (solo periodo invernale)
10€
Cavolo nero, mix di verdure di stagione e pane
Black cabbage, seasonal vegetable mix and bread
Primi di mare
Pacchero al mare
16€
Vongole, cozze, gamberi, ciuffi di calamaro tritati, bisque di gamberi, prezzemolo e pomodorini
Pasta with clams, mussels, prawns, chopped squid tufts, prawn bisque, parsley and cherry tomatoes
Spaghetti aglio, olio e crema di cavolfiore e acciughe
12€
Aglio, olio, crema di cavolfiore, pane fritto e acciughe
Garlic, oil, cauliflower cream, fried bread and anchovies
Spaghetti alle vongole
16€
Vongole, olio, prezzemolo, pomodorini
Spaghetti with clams, cherry tomatoes, oil and parsley
Ravioloni di capesante e gamberi
16€
Raviolo con capesante, gamberi, mascarpone, olio e ricotta
Ravioli with scallops, prawns, mascarpone, oil and ricotta
Spaghetto alle sarde
16€
Sarde, finocchietto selvatico, uva sultanina, zafferano e pane fritto
Sardines, wild fennel, sultanas, saffron and fried bread
Primi di terra
Pici al ragù bianco di chianina
14€
Carne chianina, sedano, carota, cipolla, vino, noce moscata, pepe
Chianina meat, celery, carrot, onion, wine, nutmeg, pepper
Gnocchi al pistacchio
10€
Gnocchi di patate e pistacchio
Potato and pistachio gnocchi
Pappardelle al cinghiale
10€
Cinghiale, pomodoro, spezie varie
Pappardelle with tomatoes, wild boar meat and mixed spices
Pappardelle al ragù toscano
10€
Pomodoro, macinato di manzo, soffritto di verdure e rosmarino
Tomatoes, ground beef, sautéed vegetables and rosemary
Spaghetti di Nick
12€
Spaghetti, pomodori secchi, grana padano aromatizzato al basilico, burrata di bufala, olio
Spaghetti, dried tomatoes, basil flavoured grana padano, buffalo burrata, oil
Gnocchi con crema di pistacchio
10€
Patate, olio, farina, pistacchio
Gnocchi with potatoes, oil, flour and pistacchio cream
Pici Gallo Nero
10€
Salsiccia, porcini, pomodoro pachino, panna, prezzemolo
Sausage, porcini mushrooms, cherry tomatoes, heavy cream, parsley
Pici al fumo
10€
Concentrato di pomodoro, pancetta affumicata al brandy, aglio, rosmarino, panna
Tomato paste, brandy smoked bacon, garlic, rosemary, heavy cream
Tagliolini al tartufo fresco
14€
Burro, tartufo fresco di stagione
Tagliolini with butter and fresh seasonal truffle
Paccheri al ragù bianco e uvetta
12€
Manzo, maiale, finocchio selvatico, burro, pinoli e uva passa
Beef, pork, wild fennel, butter, pine nuts, raisins