Secondi Piatti
Carpaccio di Zucchina - grana e pepe
8€
Insalata verde, zucchine a crudo, grana, limone e pepe
Green salad, raw zucchini, grana padano cheese, lemon and pepper
Filetto di maiale speck e prugne
15€
Burro, zucchero, speck, prugne
Pork fillet with speck and prunes
Trippa e salsiccia
12€
Trippa, salsiccia, salsa al pomodoro, spezie
Tripe, sausage, tomato sauce, spices
Filetto all'aceto balsamico
17€
Farina, burro, glassa di aceto balsamico
Beef fillet, flour, butter, balsamic glaze
Pulled Beef
16€
Manzo, spezie varie, salsa barbecue, aceto, zucchero, salsa di soia
Beef , mixed spices, bbq sauce, vinegar, sugar, soy sauce
Pulled Pork
16€
Carne di suino, rosmarino, aglio, olio, spezie, salsa barbecue, salsa di soia, paprika dolce, paprika affumicata
Pork, rosemary, garlic, oil, mixed spices, bbq sauce, soy sauce, sweet paprika, smoked paprika
Secondi di mare
Moscardini in umido su crostone di pane
14€
Moscardini, olio, pomodoro, concentrato di pomodoro, prezzemolo e pane tostato
Moscardini, oil, tomato, tomato paste, parsley and toasted bread
Tagliata di tonno scottato al sesamo
20€
Sliced tuna with sesame
Frittura di calamari e gamberi
18€
Fried calamari and prawns
Secondi di terra
Tartare di manzo
Sale e pepe / salt & pepper
15€
Tartufo fresco / Fresh truffle
20€
Fonduta Valdostana e Tartufo / Fondue and truffle
22€
Peposo con purè
16€
Spezzatino di bovino muscolo, soffritto, olio, vino, spezie varie, pepe nero e purè di patate
Muscle beef stew, sautéed meat, oil, wine, various spices and black pepper, potato puree
La nostra carne di manzo viene servita solo con
cottura al sangue o media
Our beef meat is served only rare or medium
Tagliata di manzo
Rosmarino / Rosemary
15€
Pepe verde / Green Pepper
16€
Tartufo fresco / Fresh truffle
20€
Filetto di manzo alla griglia
16€
Grilled beef filet
Filetto di manzo al pepe verde
18€
Burro, farina, panna, pepe verde
Fillet with heavy cream and green pepper
Filetto di manzo, miele, pancetta caramellata e pistacchi
20€
Farina, burro, miele, pancetta caramellata e crema di pistacchi
Flour, butter, honey, glazed bacon & pistacchi cream
Filetto di manzo al gorgonzola e tartufo fresco
22€
Farina, burro, gorgonzola aromatizzato e tartufo fresco
Flour, butter, gorgonzola cheese & fresh truffle